Neale Whitaker - Σχεδιασμός, προορισμοί ονείρου και συμβουλές ζωής

Αυτός ο γεννημένος στην Αγγλία, γκουρού, που κατοικεί στην Αυστραλία, έχει φορέσει πολλά καπέλα. Οι Αυστραλοί τηλεθεατές τον γνωρίζουν ως κριτή Το μπλοκ , ενώ οι λάτρεις του περιοδικού ακολουθούν μια καριέρα που περιλαμβάνει την έναρξη του νόστιμο , αρχισυντάκτης του Αρκετά και, επί του παρόντος, αρχισυντάκτης του Vogue Living . Ζώντας στο Σίδνεϊ με τον σύντροφό του και δύο σκυλιά Weimaraner, ο Whitaker συνομιλεί με τη Rachelle Unreich για το σχεδιασμό, τους ονειρεμένους προορισμούς και τις καλύτερες συμβουλές που έλαβε ποτέ.

nealwhittaker



RU: Φοβούνται ποτέ οι άνθρωποι ότι σας έχουν πάει στο σπίτι τους, με τον τρόπο που κάποιοι μπορεί να είναι απρόθυμοι να μαγειρέψουν για σεφ;



ΒΔ: Είμαι γεμάτος τρόμο όταν νομίζω ότι οι άνθρωποι μπορεί να αισθάνονται έτσι. Δεν κρίνω καθόλου στην προσωπική μου ζωή και σίγουρα δεν θα κρίνω το σπίτι κανενός. Θα περνούσες καλά (με κρίνεις) αν ήρθες στο σπίτι μου. το γεγονός ότι έχω δύο μη ανακαινισμένα μπάνια και είμαι στο σπίτι για σχεδόν μια δεκαετία σας λέει κάτι. Όταν κοιτάζετε όμορφα σπίτια όλη μέρα για δουλειά, το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να το κάνετε μόνοι σας. Είναι σαν σεφ που φτάνουν στο σπίτι και το μόνο που θέλουν είναι ένα κομμάτι τοστ με μερικά ψητά φασόλια.

RU: Ποιο θα ήταν το σπίτι των ονείρων σας;



ΒΔ: Το μέρος που μόλις επέστρεψα στο Μπαλί - το Como Shambhala στο Ubud - είναι αρκετά ψηλό στη λίστα. Το ίδιο και το The Jim Thompson House στην Μπανγκόκ. Είμαι μεγάλος λάτρης των ασιατικών σπιτιών που είναι ανοιχτά στα στοιχεία, με ξύλινα πατώματα, παντζούρια. Αυτό το ασιατικό τρόπο ζωής θα ήταν το όνειρό μου.

RU: Ποια είναι η καλύτερη συμβουλή σχεδιασμού που θα μπορούσατε να δώσετε στους αναγνώστες του D'Marge;

ΒΔ: Το σπίτι σας πρέπει να είναι μια αντανάκλαση της ζωής που ζούσε σε αυτό. Δεν έχω χρόνο να περάσω τις τάσεις της μόδας. Εάν το μπλε είναι το χρώμα της στιγμής και δεν σας αρέσει, τότε μην το πλησιάζετε. Το σπίτι σας πρέπει να αντικατοπτρίζει εσάς και τη ζωή που ζούσε εκεί, ένα αμάλγαμα κάθε είδους προσωπικών εφέ, αναμνήσεις ταξιδιού και διάφορα πράγματα που αφηγούνται την ιστορία της ζωής σας.



RU: Τι αποκαλύπτει το σπίτι σας για εσάς;

NW: Η ζωή μου και η ζωή του συντρόφου μου - όλα έχουν επιλεγεί για συγκεκριμένο λόγο. Πολλά πράγματα συλλέχθηκαν μαζί στα ταξίδια μας σε όλο τον κόσμο. Το μόνο που μπορώ να δω τώρα είναι βιβλία, βιβλία, βιβλία - έχουμε ράφια από το δάπεδο μέχρι την οροφή στον ενιαίο χώρο σαλονιού-τραπεζαρίας, αλλά τα βιβλία έχουν καταλάβει λίγο αυτήν την περιοχή. Έχω καταβροχθίσει βιβλία όλη μου τη ζωή. Περνούν αρκετά μυθιστορήματα το μήνα. Είμαι μεγάλος θαυμαστής του Χρήστου Τσιόλκα, και επίσης ένας τεράστιος του Νιγηριανού Αμερικανού συγγραφέα, Chimamanda Ngozi Adichie. Αγαπώ επίσης πολλούς Ινδούς συγγραφείς - V.S. Naipaul, Anita Desai, Rohinton Mistry.

RU: Εδώ είναι μια σχεδιαστική ερώτηση: Τι προτείνετε να κάνει κάποιος εάν ο σύντροφός του έχει πολύ διαφορετική γεύση από αυτό που του αρέσει;

NW: Πάντα πρέπει να υπάρχει ένα στοιχείο συμβιβασμού. Βρείτε κομμάτια που λειτουργούν και για τους δύο. Δεν πιστεύω ότι ένα άτομο πρέπει να θυσιάσει το γούστο του ή να είναι υποδεέστερο με οποιονδήποτε τρόπο - πρέπει να βρείτε ένα μεσαίο έδαφος. Εάν είστε αρκετά τυχεροί που έχετε ένα τεράστιο σπίτι, όπου μπορείτε να χαράξετε τα δωμάτια, υπέροχα. Αλλά δεν είναι πολλοί άνθρωποι σε αρκετά μεγάλα σπίτια για να το αντιμετωπίσουν.

RU: Υπάρχει κάτι που συλλέγετε στο σπίτι;

ΒΔ: Τέχνη. Στο σαλόνι μου, κάθε πιθανός τοίχος καλύπτεται με κάτι. Είμαστε αρκετά αφοσιωμένοι συλλέκτες. Δεν εννοώ ότι ξοδεύουμε τεράστια χρηματικά ποσά σε γκαλερί, αλλά παίρνουμε ό, τι αγαπάμε όπου μπορούμε να τα βρούμε. Εάν φέρνω πίσω κάτι από το εξωτερικό, θα παίρνω πάντα κάτι για να τον βάλω στον τοίχο. Μου αρέσουν ιδιαίτερα οι τέσσερις Robert Dobles που έχουμε στον τοίχο αυτή τη στιγμή. Λατρεύω μια βιετναμέζικη αφηρημένη ακουαρέλα ενός βουδιστικού μοναχού από το Βιετνάμ, και μια σύγχρονη φωτογραφία των γκάνγκστερ του δρόμου στην Κίνα από τον Paul Westlake. Και υπάρχει ένας πίνακας από τους καλλιτέχνες του Σίδνεϊ Gillie και Marc, για τον εαυτό μου, τον σύντροφό μου και τα σκυλιά Weimaraner. Ακούγεται γοητευτικό, αλλά είναι όμορφο.

RU: Είσαι άντρας με ωραία γεύση. έχεις άσχημο σκυλί;

ΒΔ: Τα σκυλιά μας δεν έχουν πολλά πράγματα. Τους αρέσει να παίζουν μόνο με μπάλες του τένις. τα σκυλιά αγνοούσαν πάντα. Έχουν έναν όμορφο, παλιό δερμάτινο καναπέ που έχουν αναλάβει. Δεν πρέπει να κοιμούνται σε αυτό, αλλά το κάνουν.

Neil_master_image_2

RU: Έχετε κακή γεύση σε κάτι; ΜΟΥΣΙΚΗ?

ΒΔ: Η μουσική μου γεύση είναι τα πάντα, από μελωδίες μέχρι λαϊκή μουσική έως κλασσική έως Γρηγόρια τραγούδια έως νικητές τραγουδιών της Eurovision. Δεν είμαι πολύτιμος για αυτά τα πράγματα. Με τη ζωγραφική μας με τα σκυλιά, μερικοί το λατρεύουν και μερικοί το μισούν και πιστεύουν ότι είναι το ύψος της κακής γεύσης. Αλλά δεν με νοιάζει.

RU: Η πορεία της καριέρας σας ήταν απίστευτη. Μεταξύ των πολλών στιγμιότυπων, ξεκινήσατε το περιοδικό τροφίμων νόστιμο , επεξεργαστήκατε Αρκετά για πολλά χρόνια, είσαι δικαστής Το μπλοκ και πρόκειται να ανεβείτε Vogue Living ως αρχισυντάκτης. Έχουν υπάρξει λάθη;

NW: Η καριέρα μου μπορεί να φαίνεται στα χαρτιά να φαίνεται σίγουρη και σίγουρη, αλλά ήταν αρκετά τυχαία. Πέρασα μια περίοδο απίστευτης ανασφάλειας όταν έφυγα από την Αγγλία το '99 για να μετακομίσω στην Αυστραλία, γιατί πήρα λίγο άλμα - ήταν σαν να πηδήξω από ένα βράχο, αλλά έπρεπε να το κάνω, παρόλο που ήμουν Δεν είμαι σίγουρος πως θα παίξει. Υπήρξαν επίσης στιγμές όπου δεν απολαμβάνω τον εαυτό μου. Δεν έχω καμία ειδική φόρμουλα για το πώς να το αντιμετωπίσω. Προσπαθώ να συνεχίσω και να κάνω τα πράγματα καλύτερα, και αν νομίζω ότι είναι καιρός για μια νέα ευκαιρία, ψάχνω για αυτήν. Η Αυστραλία ήταν πολύ, πολύ καλή για μένα. Αυτήν τη στιγμή νιώθω ότι είμαι σε καλό μέρος.

RU: Φαίνεστε πολύ μετρημένοι. Τι σε εκνευρίζει;

NW: Έχω εξοργιστεί για πολλά μικρά, ανόητα πράγματα. Άτομα που με καλούν και μου στέλνουν email και λένε, «Μπορώ να διαλέξω τον εγκέφαλό σας;» Θέλουν τη συμβουλή μου και μπορεί να είναι απίστευτα απαιτητικές. Και τότε είναι αγενείς όταν δεν έχουν την απάντηση που θέλουν. Έχω επίσης πολλούς PR να επικοινωνούν μαζί μου με τρελές ιδέες για την ιστορία, κάτι που με κάνει να πιστεύω ότι δεν έχουν δει ποτέ κάτι που έχω επεξεργαστεί ποτέ. Έχω ανθρώπους που με καλούν να προωθήσω τα πάντα, από παγωτό έως μπαστούνια μέχρι αναβατήρες και λέω, «Ξέρετε ότι εργάζομαι σε ένα περιοδικό εσωτερικού σχεδιασμού, έτσι δεν είναι;» Αλλά σοβαρά, δεν υπάρχουν πολλά πράγματα που οδηγούν με τρελα. Είμαι αρκετά λογικός άνθρωπος.

RU: Ποια είναι η πιο αξέχαστη στιγμή που αναγνωρίσατε;

ΒΔ: Είναι πάντα ωραίο να αναγνωρίζεσαι. Όταν ήμουν στην Crown Street στο Surry Hills, περπατούσα και αυτοί οι τύποι περπατούσαν πίσω μου. Καθώς έφτασα στα φανάρια, φώναζαν, «Neale! Neale! Neale! 'Γύρισα με ένα μεγάλο χαμόγελο, και είπαν,' Neil Perry - είσαι αυτός ο τύπος από MasterChef ! »Αλλά μπορείτε να περάσετε είκοσι πέντε χρόνια σε περιοδικά και εξακολουθείτε να είστε γνωστός ως ο τύπος από Το μπλοκ . Μου αρέσει, όμως.

RU: Όταν μεγάλωνατε, ποιο ήταν το επίθετο της κομψότητας για εσάς;

ΒΔ: Μεγάλωσα στην Αγγλία στα τέλη της δεκαετίας του 1960, 1970 και ήταν λίγο έρημος. Φιλόδοξα στα σπίτια των φίλων, κάτι που ήταν εξαιρετικά άδικο, καθώς δεν υπήρχε τίποτα κακό με το δικό μου. Αλλά σε ένα σημείο, το καθιστικό μας είχε ταπετσαρία σε μπαμπού, το οποίο νόμιζα ότι ήταν εξαιρετικά κομψό και κομψό - τα πράγματα άρχισαν να φαίνονται από εκείνο το σημείο.

RU: Σε τι ξοδέψατε τον πρώτο σας μεγάλο μισθό;

ΒΔ: Το δικό μου διαμέρισμα στην Αγγλία. Αυτό κάνουν οι άνθρωποι στην Αγγλία. Μόλις πάρετε μια πληρωμή στην τσέπη σας, θα πάρετε μια υποθήκη. Είναι σαν μια ιεροτελεστία. Ήμουν μόνο στα 20 μου.

RU: Ποια είναι η καλύτερη συμβουλή που λάβατε ποτέ;

NW: Είχα ένα κυρίαρχο, εκκεντρικό αφεντικό πριν από πολλά χρόνια όταν δούλευα στη βρετανική Harpers & Queen , που μου είπε ότι έπρεπε να χαμογελάσω περισσότερο. Είπε ότι είμαι πολύ σοβαρός, αλλά αν χαμογέλαζα, θα μπορούσα να πάρω ό, τι ήθελα. Δούλεψε. Είναι κάτι που θυμάμαι όλη μου τη ζωή, καθώς η φυσική μου εμφάνιση είναι αρκετά σοβαρή και απαγορευτική. Εξασκώ το χαμόγελό μου για να υπενθυμίσω στους ανθρώπους ότι έχω αίσθηση του χιούμορ.

RU: Τι σε κάνει να γελάς δυνατά;

ΒΔ: Βρετανικές κωμικές σειρές που επιστρέφουν στη δεκαετία του '70, όσο πιο γωνιακή είναι τόσο καλύτερη. Robin's Nest, Σας σερβίρεται;, George & Mildred, The Good Life . Τα παρακολουθώ ακόμα στην τηλεόραση του Ηνωμένου Βασιλείου. Ευτυχώς, ο σύντροφός μου τους αγαπά επίσης.

RU: Ποια είναι η καλύτερη συμβουλή για την αγάπη;

NW: Πρέπει να προσπαθήσετε να γεμίσετε ο ένας τον άλλον, να δώσετε ο ένας στον άλλο χώρο όταν το χρειάζεστε και να καταλάβετε τι κάνει ο ένας τον άλλον να τσεκάρει.