Χωρίς φασαρία και αυθεντικό δείπνο Aussie Έγινε ακριβώς στο Bills Bondi

Πού παίρνουν οι κύριοι του Σίδνεϊ τις ημερομηνίες για δείπνο και τις επαγγελματικές συναντήσεις αργά το βράδυ, όταν ο καιρός είναι λιγότερο ιδανικός; Λογαριασμοί στο Bondi, φυσικά, όπου ακόμη και οι βροχερότερες μέρες δεν αποθαρρύνουν τους Χίπστερς του Bondi και τα μοντέρνα Γαλλικά Μπουλντόγκ του Hall St.



Από τότε που άνοιξε τις πόρτες της πριν από 2 χρόνια, ο Bills Bondi καλωσόρισε ένα σταθερό ρεύμα πεινασμένων παίκτες, που έχουν ήδη μετατραπεί σε πιάτα της Granger για τη σύγχρονη αυστραλιανή κουζίνα στις αρθρώσεις του στο Darlo και Surry Hills, ή ίσως στο εξωτερικό στις μοντέρνες πόλεις του Λονδίνου, του Τόκιο, της Σεούλ και Χονολούλου.

Δεν υπάρχει τρόπος να μιλήσετε για το Bills χωρίς να αναφέρετε την προσφορά πρωινού του εστιατορίου. Πολύ αυστραλιανά, και ίσως λίγο υπερτιμημένο (αλλά πού δεν είναι στο Σίδνεϊ αυτές τις μέρες), ο Bills Bondi ειδικεύεται στα κλασικά αυγά - κρεμώδη ομελέτα ή λαθραία αυγά, άφθονο αβοκάντο, καλαμπόκι και φρέσκια μαγιά και ακόμη και κατσαρόλα chia τα «ενεργά ενδύματα» που αγαπούν τα σιτηρά του προαστίου.



Φυσικά αν είστε άντρας αναψυχής ή απλά το χαλαρώνετε το σαββατοκύριακο, το Bills Bondi έχει τακτοποιήσει την επιθυμία για μεσημεριανό γεύμα, αλλά η προσφορά για δείπνο του εστιατορίου είναι πραγματικά εκεί που λάμπει το μενού. Είτε επιθυμείτε να διαφωνείτε με ένα πιάτο ή δύο, ίσως το kim chee και το καβούρι, το καρπάτσιο και η μελιτζάνα miso, θέλετε να κολλήσετε σε κάποιο καλό ντεμοντέ μπάρμπεκιου με τη μορφή ολόκληρου μωρού, μικρού νεύρου, χοιρινού κρέατος μπιφτέκι κοιλιάς ή wagyu, ή απλώς διατηρήστε το ελαφρύ και απλό με μια γαρίδα γαρίδας ή τσίλι ή τραγανό τηγανισμένο μπολ ρυζιού, υπάρχει κάτι για όλους όταν πρόκειται για δείπνο στο Bills.



Λέμε ότι είστε ανόητοι να ξεπεράσετε το κρεμώδες κίτρινο κάρυ ψαριών ή το παμπ-γεύμα-γκουρμέ παρμεζάνα σνίτσελ με κρέμα καλαμποκιού και μάραθο μάραθου.

Για να τα ξεπλύνετε όλα; Υπάρχει πολύ κρασί και μπύρα στο Bills και το Prosecco είναι απαραίτητο, αλλά τα κοκτέιλ είναι πραγματικά εκεί όπου θέλετε να εντυπωσιάσετε. Προτείνουμε το κλασικό negroni spritz, μπαχαρικά κρύο στάγδην στο Μανχάταν εάν χρειάζεστε το χτύπημα της καφεΐνης ή ακόμα και το μπαλαρίνα jalapeno με τεκίλα, αλόη, αγγούρι και αλάτι. * όχι για τον εξασθενημένο της καρδιάς

Εντυπωσιάστε στο Bills Bondi, ακόμη και πριν μπείτε σε ένα γεύμα. Σχεδιασμένο από τους σχεδιαστές εσωτερικών χώρων με έδρα το Σίδνεϊ, Meacham Nockles McQualter, η διακόσμηση του εστιατορίου είναι κομψή, ανεπιτήδευτη, ελαφριά και μεγάλη στο χώρο.



Με φρέσκα, τοπικά υλικά και ένα φρέσκο ​​και χωρίς φασαρία περιβάλλον, το Bills Bondi παίρνει την έγκριση του D’Marge όταν πρόκειται για αυθεντικά γεύματα Αυστραλίας αυτή τη σεζόν.

Κλείστε τον εαυτό σας για κάτι στο Bills, στην 79 Hall Street Bondi Beach και καλέστε στο 02 8412 0700 για να κάνετε κράτηση.

1 από 5 2 από 5 3 από 5 4 από 5 5 από 5